哪种小麦适合磨面 吃着好吃（小麦哪个品种磨面特别白又好吃）

1.硬红冬麦,含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉;硬红麦含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉;软红麦含低蛋白质及筋度,合适合制作蛋糕及饼干粉;硬白麦适合制作面包及面条粉;软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉;硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉;

2.

冬麦与春麦。冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦,取决于谷的质地;