萝卜炖粉条需要焯水吗（水萝卜丝炖粉条正确方法）

萝卜无需焯水，粉条需要焯水。萝卜焯水后会丧失部分营养，影响口感。而粉条焯水后可以去除其中的杂质和异味，使其更加入味。焯水时，水沸后放入粉条，煮至粉条变软即可捞出。