需要提前准备好的材料包括：萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。
1、第一步把准备好的萝卜洗净，切好。
2、然后撒盐，腌制10小时。
3、平铺阳光下晒3天。
4、然后把萝卜洗几遍，挤干水分。
5、放花椒粉，盐，辣椒面，酱油。
6、抓匀。
7、放密封罐里放冰箱保存，储藏7天。
8、时间到后取出，完成。
1、食材：萝卜3个，辣椒面1两，花椒面10克，食盐5克，鸡精3克。
2、选白萝卜最好是圆萝卜切条，条的大小尽量均匀。切完，摊开；进行自然风干。
3、概风吹两天，萝卜的水分已经挥发一半；收起来，用热水洗去灰尘。滤干水分。
4、准备拌萝卜干的调料；准备一个碗进行配料；辣椒面、花椒面、鸡精、食盐是必选的调味剂；根据自己的喜好可以增减。
5、调料准备好之后与萝卜干充分混合。让每根萝卜干都接受来自调料的“冲洗”；腌制1-2天使萝卜干断了生气；美味方可上桌。
