皮蛋枸杞叶汤做法（皮蛋枸杞叶汤的正确做法）

用料

枸杞头 200克

皮蛋 4颗

鸭蛋 3颗

盐 少许

姜丝 少许

做法步骤

1、 200克枸杞头逆着嫩叶生长方向，捋下叶子，杆子保留；

2、4颗皮蛋切小块，3颗咸鸭蛋只取蛋黄；

3、枸杞杆先入沸水煲出味，捞出；

4、加皮蛋、咸蛋黄和一点姜丝，煮到沸腾了，下枸杞叶滚汤，撒盐调味即可。