辣椒皮做法，首先把辣椒摘回来分一下，大的放一起，小的放一起，嫩的放一起，老的放一起，烧一大锅开水，把分好的一起放进去，然后翻几个来回，也就是辣椒靶可以脱皮了就捞出来晒，把分好的依次泡好晒，分好的辣椒也就是泡的时候才均匀，晒两天就白了，剪成片片再晒干，辣椒皮就出来了，而且好看又好吃。
1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。
2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。
3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起來就可以了。
4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。
5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。
6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。
