1、做法步骤：芋头花撕掉外皮掰段，清洗干净备用。青椒，咸肉，大蒜，老姜切成自己喜欢的样子。咸肉放入锅中，煎出油脂。爆香姜片，蒜皮再加入芋头花梗，爆炒用料酒，生抽，糖，调味。
2、剁辣椒、香辣酱、盐、大蒜。做法：第一步：处理芋头花。芋头花的花和杆都可以吃，只要把看起来不新鲜的部分去掉就可以。但是芋头花的芯，也就是花柱部分一定要去掉。这里所含的草酸钙针晶也是最多的，直接扔掉。
3、步骤：准备相应材料。撕去芋头花外面那层膜洗净。洗净的芋头花切长段摆盘。将蒜和小米辣切碎，洒在摆好盘的芋头花上，撒上花椒面。
