樱桃的茎结构（樱桃的结构示意图）

樱桃是木本植物，茎由外向内依次是树皮、形成层、木质部、髓。

树皮又有两层，外层表皮，内层是韧皮部。

韧皮部中有筛管，运输有机物，木质部中有导管，运输水和无机盐。中间的形成层是分生组织，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，所以木本植物的茎能够逐年加粗。

樱桃的果实是皮⇒果肉⇒果核，樱桃的根系并无非茎块形式。