怎样煮牛肉（煮大块牛肉的正确方法）

步骤/方式1

750克牛后腿肉洗净切成2大块；

步骤/方式2

入开水中煮2、3分钟；

步骤/方式3

然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；

步骤/方式4

准备一包炖肉料，适量葱打成结，干辣椒剪开，老姜拍松；

步骤/方式5

浸泡好的牛肉加入足量的水，放入调料包、干辣椒、葱、姜、八角、2勺老抽、5克糖、8克盐、1勺料酒；

步骤/方式6

大火烧开后，小火炖2个小时；

步骤/方式7

炖到筷子能戳穿时即可；