个人口味不同，因此无法下定论。
但根据熟食制作的原理，阴干腊肉在低温下慢慢风干，除去多余的水分，口感更加鲜美。
而晒太阳则会使得腊肉表面发硬，质地不够鲜嫩。
但是，阴干腊肉需要一定时间才能制作完成，而晒太阳则可以迅速晾干。
因此，如果需要快速享用腊肉，晒太阳可能更为实用，但如果追求口感上的完美，阴干则是更好的选择。
1 没有明确的好吃与不好吃之分，因为这属于个人口味和文化习惯的问题。
2 腊肉阴干和晒太阳都是保存肉类的传统方法，阴干保持肉质的鲜美和咸味，晒太阳则更容易让肉变得韧劲，适合更长时间的保存。
3 从口感和食用方式上来说，腊肉适合切成薄片涮火锅或者切块煮汤，晒太阳的肉则更适合切成丝或者片煮面条。
不同的文化也有不同的使用方式和口味偏好。
因此，选择哪种方法应该根据个人口味和文化背景进行选择。
