多肉的耐寒温度一般是在0-5度左右，但由于多肉的品种比较多，因此耐寒性也各不相同。有些品种的多肉，在低于0度就会有冻害出现，而有些品种的多肉则能耐0度的低温。为了能让多肉植物更安全的过冬，在入冬后通常都要入室，并且保证充足的采光，控制好日常浇水就行。
零下5度。
1、叶片比较肥厚的多肉，可以忍受零下5度左右的温度，但是玉露这类多肉比较不抗冻，低于10度以下就开始生长不良，渐渐死去。
2、冬季可以用透明的塑料瓶或是塑料薄膜把肉肉包裹起来，等到温度适宜它生长后在拿掉。也可以套盆，在原有的盆外面在套一个大一点的盆，中间缝隙中可以用塑料与泡沫填充，这样也可以有效的保暖。
