贵州酸汤牛肉火锅怎么做（凯里酸汤牛肉火锅加盟）

1. 准备材料：牛肉、黄豆芽、干黄花、黑木耳、酸汤豆腐、豆腐圆子、新鲜菌类、白萝卜等。

2. 牛肉切成薄片，用少许橄榄油、嫩肉粉、盐腌制30分钟备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入糟辣椒和西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水。

5. 加入木姜子颗粒/木姜子油，煮开后放入牛肉片，煮熟即可。

6. 配菜煮熟后捞出，放在碗里，倒入酸汤即可。