一般情况下是无法直接煮烂的。
冰冻会导致豆类的细胞结构受损，使得豆类变得更加坚硬。因此，如果你想要煮烂干豆，最好是先将其解冻，然后再进行烹饪。
解冻干豆的方法可以是将其放入冷水中浸泡一段时间，或者将其放入冷藏室中解冻。解冻后的干豆可以像普通的干豆一样进行烹饪，例如煮汤、炖菜等。在烹饪过程中，可以根据需要选择适当的时间和火候，以确保干豆能够煮烂。
干豆冰冻后可以煮烂。
将干豆用冷水浸泡30分钟左右，放入冷冻室冻成冰块后再加热煮，水经过冷冻体积膨胀，会把吸收水分后的豆子撑裂，有裂纹的豆子遇热水后易煮开花，节约烹调时间。
