曼妥思表面的小孔会产生催化作用，释放汽水中的二氧化碳气体，造成大量泡沫快速喷发。
汽水生产时会添加二氧化碳，其溶解在水中，并生成碳酸。
密封状态下压力较高，汽水内的二氧化碳含量较高。
瓶盖打开后，瓶内气压迅速变低，二氧化碳溶解度变低，碳酸状态过于饱和，会自发分解出二氧化碳。
气泡类似于空气中水汽凝结，是一种成核作用，需要凝结核的引导。
摇动使饮料瓶中的气体和液体混合，使气体包裹在液体内产生气泡，瓶盖打开后气泡作为凝结核，促进汽水中的二氧化碳气泡的产生，从瓶口喷出来。
曼妥思糖含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质，这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后，让水分子的表面张力更易被突破，以惊人的速度释放更多的二氧化碳，由于反应剧烈，产生的气体让可乐喷出很高。
