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蒜泥线豆家常做法(酱焖线豆的正宗做法)

蒜泥线豆家常做法(酱焖线豆的正宗做法)

更新时间:2025-04-15 20:46:16

蒜泥线豆家常做法

主料:

线豆300g

辅料:

干辣椒5个、花椒适量、大蒜6瓣、生抽5勺、老抽1勺、鸡精适量、盐适量、油适量

做法与步骤:

1. 准备材料

2. 锅洗净倒入适量清水烧开,放入少许油和盐,把洗净的豆角放入锅内煮熟

3. 煮熟后的豆角捞出备用

4. 把辣椒切小段,蒜切碎和花椒一起放入碗中

5. 锅洗净倒入适量油,烧至油冒烟,把热油淋入碗中

6. 接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。再加入调料汁二分之一的凉白开调匀

7. 最后把调料汁淋在切好的线豆上即可

原材料:豆角适量、五花肉适量、粉条适量、葱姜蒜适量

调味料:盐适量、味精适量、甜面酱适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量

做法:

1. 豆角清洗干净,切成小段备用,五花肉切成小段备用,葱姜蒜切成小段备用

2. 起锅烧油,油温烧至七成热的时候,放入五花肉,放入葱姜蒜和酱油,大火煸炒

3. 大火煸炒五花肉微微泛黄,放入一点盐进行调味。下入豆角,放入一点甜面酱大火煸炒

4. 大火煸炒几分钟,放入水,水要没过豆角和猪肉,盖上锅盖,转小火进行焖煮

5. 小火烧个二十分钟左右就可以啦,放入准备好的粉条,再烧个二分钟左右就可以出锅啦

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