材料
前腿肉1斤、瓠子1个、姜1块、葱2支、酱油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：
1、前腿肉切块后加入酱油上色入味。
2、起锅热油放入葱段 姜片稍稍爆香后，再加入前腿肉块下去拌炒。 接着再淋上酒、酱油、水盖上锅盖让汤汁烧开。
3、再把瓠子去头尾后，把皮去除后切成块。
4、等猪肉上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、调味，盖上锅盖焖烧。
5、等到汤汁收干后，即可起锅盛盘完成「瓠子烧肉」。
用料：
瓠子1条
瘦肉200克
玉米油适量
葱姜适量
大蒜1头
胡椒粉适量
老抽适量
做法：
1/5瓠子去皮切片，瘦肉切片
2/5锅烧热，倒油，下肉片。
3/5下葱姜蒜与肉片炒匀。
4/5加适量老抽和盐炒匀后，加入瓠子片炒匀。
5/5加适量清水，煮开即可。
