海白菜如何保存（海白菜的晾晒方法）

海白菜最好冷藏保存，因为冷冻会使其口感变差。将未使用的海白菜放入塑料袋中，挤出气体后密封，放入冰箱中保存。可以保持新鲜大约7-10天。如果冷藏时间较长，可以在使用前将海白菜浸泡在冷水中，以恢复其脆度。

海白菜可以冷冻 因为海白菜属于一种寒性蔬菜,在运输的过程中,为了保证它的口感和水分,还有里面的胶质不容易被破坏,可以短时间的进行冷冻。

但是如果想要长时间冷冻保存的话,里面的水分会形成大量的冰晶,会导致海白菜的纤维组织被破坏,导致吃了之后口味变差。