不能这样说。
首先，“福如南山，寿比东海”是夸大的修辞手法，不实际，其次，福和寿是很主观的认知，福寿的多少与个人有关，与地理位置没有必然联系。
生活的福祉不仅仅是有多少钱和寿命有多少，它还包括身体健康、人际关系良好、良好的心理状态等等，这些因素都会对生命的幸福感产生影响。
所以，我们不应该把“福如南山，寿比东海”这样夸张的修辞用语作为真实的评价标准，而是注重平衡和全面的发展。
福如南山、寿比东海是中国民间常见的祝福语，意为愿您福气厚重、寿命长久。然而，这样的祝福语可能会被一些人视为不敬或不恰当，主要原因有以下几点：
1. 对南山和东海的看法存在区别。南山在道教文化中被视为灵异之地，有许多神仙修炼，并有不少传说和故事与之相关。而东海则被视为咸水之源、旺财之地，因此在风水学和迷信观念中具有较高的地位。因此，对于一些人来说，把福比作南山，寿比作东海，可能会被视为对南山的不敬或对东海的商业化。
2. 语言表达存在隐喻。福如南山、寿比东海这样的祝福语，虽然表达了美好的祝愿，但用词存在隐喻，容易让人联想到一些文学作品和历史事件，例如《庐山谣》中的“寿比南山”和明代宦官魏忠贤的“寿比南山，富比王侯”。因此，有人可能会以此为由认为这样的祝福语缺乏真诚和直接。
3. 语言表达容易造成误解。福如南山、寿比东海这样的祝福语，在某些情况下可能会被人误解为贪图物质财富、追逐虚名虚荣的人所使用。因此，如果想要表达真挚的祝愿，最好选择更直接、明确的语言表达方式。
