新大米和陈米区别（真正的五常大米品牌）

刚生产的大米是新大米，放的时间较久的大米是陈大米。新大米的硬度比陈大米硬度大，说明新大米的蛋白质含量和透明度比陈大米高；新大米的腹白是乳白色或淡黄色，陈大米的腹白颜色深，甚致是咖啡色；用新大米熬出的粥米香四溢，囗感顺滑，煮的饭米粒晶莹饱满有嚼劲，陈大米口感就很差。

新大米和陈一米的区别，：表面看陈米不光亮，新大米光亮透彻，新大米煮的饭有香味，陈米没有香味。