飞机起飞和降落时，顺风和逆风都有可能被使用。具体选择顺风还是逆风，主要取决于气象条件、机场跑道的方向、飞机着陆的方向和飞行员的操作习惯等因素。
在通常情况下，如果机场跑道方向与风向平行，那么飞机起飞和降落时就会选择顺风方向。因为顺风可以提供额外的升力和推力，使飞机更容易起飞和着陆。此外，顺风也可以帮助飞机在着陆时减速，提高着陆的安全性。
然而，如果机场跑道方向与风向垂直，或者风向不稳定，那么逆风着陆可能更为安全。因为逆风可以提供更好的横向稳定性，使飞机更容易控制。此外，逆风也可以帮助飞机在起飞时减速，提高起飞的安全性。
总之，飞机起飞和降落时顺风还是逆风，取决于多种因素的综合考虑。在实际情况中，飞行员会根据气象条件、机场跑道的方向、飞机着陆的方向和自己的操作习惯等因素做出决策。
一般来说，飞机起飞和降落时，逆风会比顺风更好一些。因为逆风会让飞机有更大的升力，从而帮助飞机起飞和降落时更加稳定和安全。同时，逆风也会让飞机在空中更快地移动，减少在空中等待的时间。当然，在某些情况下，顺风也可以帮助飞机起飞和降落，比如在跑道长度有限的情况下，顺风可以缩短飞机的滑行距离，提高起降效率。但是总的来说，逆风是更好的选择。
