猴头姑怎么烧 怎么做比较好吃（猴头菇的做法大全大厨）

材料

主料：牛蹄筋、猴头菇、线辣子、葱白；辅料：姜片白糖、朝天椒、头道鲜

猴头菇烧蹄筋

1

熟牛蹄筋烫水，（^_^昨天给忘了）

2

猴头菇撕小朵

3

宽油煸葱段（如果请客煸好的葱段捞出来收汁时再加入）猴头菇吸油吸味儿，油不能少

4

下去蹄筋猴头菇，香菇后添水齐平调盐酱油，一点点白糖提鲜，大火烧（猴头菇吸水分）

5

出锅前2分钟放入辣子翻炒，加味精等候装盘，如果葱姜散了可以用筷子先捡出来铺在盘子里

6

颜色也不错，味儿更鲜美

小贴士

猴头菇需要挤出水反复泡发至舒展水变清，要么是苦的