自制柠檬水为什么会苦（怎么自制柠檬水不发苦）

1.

冲泡柠檬方法错误导致。 如果在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对。 如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦。

2.

柠檬表皮含有天然油。 柠檬水会觉得苦是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味，要是泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味。