晒干的姜和没晒的姜有区别吗（姜晒干的正确方法）

有区别，晒干的姜表面干燥，坑洼洼有很少的泥土，泥土也是干，经过晾晒，姜本身含水分也少，温度在15度可以放|个月都不坏，耐长途运输。味道更浓。

没有晒过的鲜姜味道淡些，上面有很多湿的泥土，不能长途运输，不能久放，10天左右的时间就会烂掉，不能再食用。