拌花菜和冬瓜的做法（冬瓜花菜的正宗做法）

材料：

冬瓜、小葱、耗油、清水、油

做法：

1、冬瓜去皮切厚片，葱切细，准备好耗油，锅中放油，先放一大半的葱花，10秒出香，倒入冬瓜翻炒，少加点水，盖上锅盖，小火闷煮。

一2、见冬瓜变色，有出现透明状，倒入耗油翻炒，最后依个人口味加入盐。出锅装盘撒上剩余的葱花。

凉拌菜花

菜花、小米椒、

1．调凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入生抽1勺、香醋2勺、蚝油1勺、糖、盐混合成凉拌汁、

2菜花切小朵、焯熟捞出、倒入调好的凉拌汁、小米椒拌匀即可