腐乳不冷藏能保质多久（腐乳开封后可以常温保存吗）

6个月到18个月。自制腐乳保质期在6个月，商用腐乳保质期在6个月到十八个月。腐乳是用霉菌发酵腌制而成的二次加工豆制品，因此自制腐乳不添加添加剂，未开封冷藏保存最多可保存6个月，食用后保存不得超过3个月。商用腐乳添加防腐剂，可保存6个月到十八个月。