主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些
6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
1. 做番茄鸡蛋面的方法很简单。
2. 首先将面条煮熟备用，然后将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
接着将番茄切成小块备用。
在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入番茄块煸炒至软烂，加入适量的盐和糖调味。
最后加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，倒入煮好的面条中拌匀即可。
3. 如果喜欢口感更加丰富，还可以加入一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、豌豆、火腿等，这样做出来的番茄鸡蛋面更加美味可口。
