原料：猪肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。
第2步、锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。
第3步、砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。
第4步、再放入生抽。
第5步、老抽。
第6步、蚝油。
第7步、再放入适量的盐。
第8步、放入姜片水开后煮五分钟。
第9步、放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。
第10步、煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。
食材准备
五花肉800g、泡发香菇2朵、章鱼干、酱油、红曲酒
制作步骤
1.将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右!
2.用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄!
3.将配料调料倒入锅中!
4.倒入酱油和红曲米!
5.倒入适量的清水(水刚好浸泡到五花肉的表面就可以)
6.大火烧开出气后转小火煮30分钟左右就可以!
