深井盐和井矿盐区别（家用食用盐哪种好）

1、来源不同：井矿盐是开采自千米深井以下的岩盐矿床或者天然卤水，而海盐来自大海。

2、纯度不同：井矿盐富含多种矿物质和营养元素，杂质较少，海盐因来自大海，而人类的污染也波及到海洋，故杂质较多。

3、炼制方式不同：井矿盐在炼制的时候是通过全密封真空工艺精炼而成，海盐的提取方法主要是使用“盐田法”，这种方法在化学上被称为蒸发结晶。