所需材料
青/白萝卜一根
60克土豆淀粉
120克普通面粉。
【制作步骤】
1.萝卜清洗干净，不用去皮了，用擦丝器擦成丝，没有就用刀切成丝。萝卜里面的大部分的钙都在皮里面，一点点也不要放过。
2.起锅烧水，水开后下入萝卜丝进去焯烫。焯烫个30秒左右即可。
3.捞出来沥干水分。
4.不烫手的时候挤掉萝卜丝里面的水分。再用刀剁碎一点，这样吃起来才不连丝，不塞牙缝。想要它保持翠绿可以加点小苏打进去，1-2克就可以了。
5.往里面加入60克土豆淀粉、120克普通面粉。
6.下手揉，能揉成团即可，太湿就加一点淀粉跟面粉进去。
7.案板上撒一层玉米粉，把萝卜移到案板上，先在表面沾点玉米粉再操作，这样不粘手。
8.慢慢用擀面杖整理成长方形面片。厚度0.5厘米即可。
9.再用刀切分成适口的块，大小根据个人喜好来定。
10.放入蒸屉中，记得放一张不沾的垫子。每个小面片都要隔一点，防止粘连在一起。
11.水开再上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟。
萝卜洗净去尾擦成丝，用水戳一下泡凉挤干水分，放上虾仁，放上虾仁，瑶柱腊肠切成小粒，挤干的萝卜打伞放入盐，倒入澄粉淀粉将打好的萝卜米浆倒入放了油的糕盘里面，大火蒸45分钟就可以
