螃蟹煮多长时间才合适（螃蟹煮多长时间效果最佳）

如果是用水煮螃蟹，一般在15分钟到20分钟就可以了。

在煮的时候锅中的水不要加的太多，不然会煮的时间比较长，并且螃蟹的肉质也会变老煮螃蟹的时候不要频繁打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉，另外螃蟹是属于寒性的食物，需要与生姜配合。

螃蟹的大小决定蒸煮的时间。象在我囯内地，很多是食用塘蟹和湖蟹。它的个头不大主要是半斤上下，所以蒸或煮有个十五六分钟就可以了。