茶叶的第一次泡要不要倒掉取决于不同的茶叶类型。若是口味较为清淡的茶不推荐倒掉，品尝原滋原味即可。若是口味比较浓厚的茶推荐倒掉，第一次泡不能体现其全部味道。
若是陈年老茶则要倒掉，一是洗刷灰尘，二是醒茶，还能通过品尝第一次泡判断茶叶的品质。
第一遍泡茶叶必须倒掉。
这个过程叫“洗茶”。我们知道鲜叶从茶树上采摘下来以后要经过初制、精制，其中有多道复杂工序如做青、揉捻、烘焙、筛拣等。冲泡的第一道茶汤中势必含有不少杂质。还有一个目的是醒茶，冲泡一次后可以促进茶叶物质更好的析出，使茶汤更饱满香甜。所以名副其实的“洗茶”确实需要。
