和面加黄油做面条（面条和面放猪油教程）

和面时加入黄油可以使面条更加柔软、有弹性和有光泽。黄油中含有丰富的乳脂和脂肪酸，这些成分能够增加面团的延展性和柔软度，同时也能够提供一定的香味和口感。

不过，需要注意的是，加入黄油的量要适当，过多的黄油会使面团过于油腻，影响口感。一般来说，每 500 克面粉加入 10-20 克黄油即可。

此外，在和面时还可以加入一些其他的配料，如鸡蛋、牛奶、盐、酵母等，以增加面条的营养价值和口感。需要注意的是，不同的配料和比例会影响面团的质地和口感，因此需要根据自己的口味和喜好进行调整。