用料：
小龙虾尾 300g，鸡蛋 3个，油适量，酱油 5勺，料酒 5勺，糖 1勺，花椒油 1勺，醋 5勺，蒜末 一大勺，生姜沫适量
做法：
1、热锅冷油，给蒜末煸香
用料
小龙虾活的 1000g
鸭蛋咸蛋黄 6个
盐 适量
小苏打 6勺
油 适量汤匙
葱花 适量克
料酒 适量
白糖 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、小龙虾用小苏打洗10遍，在用牙刷刷一下，带手套。
2、然后用料酒喂一下。
3、咸鸭蛋，取出蛋黄，加鸡精
4、加入一点白糖
5、搅拌均匀
6、油炸
7、虾熟多炸一会
8、锅中加点油
9、下入鸭蛋黄，炒开
10、不断搅拌
11、炒成起来大泡
12、下入小龙虾，迅速翻炒，撒点葱花，出锅。
