蜀葵汤是一道美味的家常菜，它以蜀葵（也叫马齿苋）为主要食材，口感鲜嫩，汤汁醇厚。下面是一种简单的蜀葵汤的家常做法：
材料：
蜀葵（马齿苋）：适量
鸡蛋：2个
虾皮：适量
葱：适量
姜：适量
鸡精：适量
盐：适量
食用油：适量
清水：适量
步骤：
准备好蜀葵，将其洗净，去掉老茎和叶子，保留嫩茎和嫩叶备用。
将葱和姜切成末备用。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜末炒香。
加入虾皮炒香，释放出虾皮的香味。
倒入适量的清水，煮沸后转小火煮10分钟，使虾皮的味道充分融入汤中。
将蜀葵放入锅中，煮至变软，但仍保持一定的嫩度。
打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在汤中。
继续煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调味。
煮好的蜀葵汤可以撒上一些葱花作为装饰，增添香气。
关火，将蜀葵汤盛入碗中，即可享用。
这是一道简单而美味的蜀葵汤，汤汁鲜美，蜀葵的嫩度和口感也得到了很好的保留。你可以根据个人口味进行调整，加入其他喜欢的配料，如豆腐、香菇等，使汤更加丰富多样。祝你做菜愉快，享受美食！
1/9 准备食才
2/9 蜀葵花去杂质，用清水漂净。
3/9 取小烧锅，放适量水煮开，放入西米
4/9 大火煮开，小火煮至西米当中只有小白点，捞出
5/9 放入凉水浸泡一下
6/9 取小烧锅，放适量水煮开，放入蜀葵花
7/9 放入冰糖煮3分钟
8/9 放下小西米
9/9 煮开，小火闷一下即可
