食材清单
蒜末 2瓣 、 蒜苗 1根 、 葱花 1根 、 红辣椒 1个 、 辣椒面 2g 、 生抽 少许
烹饪步骤
1.红薯粉条提前用清水泡软，然后放入锅中，倒入适量清水煮至透明捞出
2.捞出的红薯粉用剪刀稍微剪碎一些，趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、生抽、老抽搅拌均匀，放冷备用
3.红薯淀粉加入与粉齐平的清水搅拌均匀，静置10分钟让粉疙瘩充分吸水
4.将放凉的红薯粉条加入指天椒、葱花拌匀，再倒入静置好的红薯粉浆拌匀
5.蒸架铺上一层保鲜膜，放入拌好的红薯粉，用手稍微抹平
6.冷水上锅蒸，水开后计时30分钟即可，取出放冷后可以切块直接吃或炒着吃
