食材
香蕉: 1根；糯米粉: 200g；猪油: 1勺；植物油: 500g；
步骤
准备香蕉一根，大点的，熟透点的更好。
将香蕉碾成泥备用。
将200克左右的糯米粉（超市卖的），加入香蕉泥中，一定要加入一勺猪油（它起软糯不硬的作用，至关重要）。
和成特别软的面团，盖保鲜膜20分钟。
案板抹点油，防止面粘。搓条。
下剂子。
按扁成小饼（没有面包屑的此时可以直接油炸）。
将小饼放面包屑里粘均匀，按扁。
做好的小饼。
锅里加油，炸熟即可。
首先鸡蛋打散,香蕉切粒,用刮刀把饼皮切边,香蕉放饼皮的一边刷上蛋液。
随后合拢起来用叉子把边缘压实,四周都压一圈,用刮刀在表面划上几道口。
把饼皮都做成香蕉派,放烤盘再送入烤箱,烤箱上下火160度烤20分钟即可。
