八角幼树的顶端优势强，幼林长到2–4年后，一般高达1.8–2米时应截顶促其分枝，采用修剪，拉枝等方法，并使其分枝结构合理，上下枝之间应交错对空，不相重叠，以保证树体良好的通风透光性，它的枝叶萌生能力强，宜于每年冬季剪除一些徒长枝，病虫枝，培养丰产树形。
(1)幼树整形。对生长过旺、扰乱树形的徒长枝、交叉枝，以及骨干枝上直立生长的枝条，过密枝、纤弱枝、病虫枝、枯枝从基部剪除。叶用林一般在树高生长到1.3米左右，摘掉顶芽，促进侧枝生长，以获得更多的枝叶。
(2)壮龄树修剪。进入大量结果或大量采收枝叶期后，及时疏除病虫枝、枯枝和纤弱枝，调节枝条的密度和分布。过密挂果少枝条的适当重剪，稀疏的轻剪或不剪；树冠下部内膛枝适当重剪，树冠中上部和外围枝轻剪；生长发育不正常，病虫枝、干树枝多的重剪，发育健全的轻剪。
(3)老龄树更新修剪。清理病虫枝、干枯枝、细弱枝和无用的徒长枝，对再生能力较强的骨干枝进行强度短截更新。
