黄瓜一根，青菜(随意)、腐竹10克、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
做法
1.用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；
原料：黄瓜、蒜、生抽、盐、糖、花生油、芝麻油、芝麻。
做法步骤：

第1步、首先将黄瓜洗干净，因为是生吃的，可以用暖开水烫一下外皮，如果是自家种植的放心食品，当然就不需要啦。将黄瓜放在案板上，既然是拍黄瓜，当然要用刀将黄瓜来回拍两遍，拍到它裂开，更易入味，再切成小块，容易入口

第2步、蒜去外衣，用刀将蒜拍扁，再剁成蒜蓉

第3步、锅里加油，烧热后，将蒜蓉放入，煸香，再倒入生抽、盐、糖和芝麻油

第4步、最后加入醋拌匀

第5步、黄瓜装进碗里，倒入调料，再倒入芝麻

第6步、拌匀即可
