冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。
储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。
刚挖出来的虫草参用牙刷轻刷去泥土和虫体残系胎衣。之后用3个小时把虫草撒放于干燥无光照的地面阴晾，这样使虫草外部颜色更好看一些。
在将已干的虫草装入塑料薄膜袋子中，或布袋中。底部放一些花椒，在放至阴凉干燥处，2O多天看一次虫草的变化。
