可以因为香菜容易腐烂，但切好后放在冰箱冷冻保存可以保持其新鲜度。
而且即使冷冻之后，它仍然可以用于烹饪和调味。
需要注意的是，在放到冰箱之前，要把香菜冲洗干净，晾干，然后切好放在密封袋中，排除袋中空气，这样可以保证保存时间更长。
如果你想更方便使用香菜，可以考虑将切好的香菜放到冰盒中冻结成冰块，这样可以保证随时都有新鲜的香菜可以使用。
可以切好放冷冻保存。
因为香菜的营养成分易受到氧化和光照的影响，冷冻能够保持香菜的颜色和口感，延长保存时间。
同时，切好的香菜可以更方便地使用，省去了切碎的时间。
需要注意的是，在冰箱内冷冻时，尽量避免重叠和挤压，使用食品袋或保鲜膜包裹好，避免水分蒸发和异味交叉影响。
建议在使用冷冻香菜时，提前将冰箱取出来，自然解冻后再使用，这样可以更好地保持其风味和营养。
