1.带一次性手套取一把加热的剩米饭把咸蛋黄包进去，团成圆球，稍微捏紧按扁（饭团的大小决定了泰迪的大小）。
2.把饭团平放在盘子中，双手轻轻按出双眼凹处。
3.再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵的造型。
4.取海苔片剪出眼睛鼻子嘴巴，放到相应的位置。
5.用一把小勺子轻轻按出插舌头的凹洞。
6.用橘子片剪出舌头形状，插入嘴巴（也可以用胡萝卜片或火腿片）。
7.最后在米饭上铺上肉松。这一步是酷似泰迪的关键一步。肉松卷卷的细绒像极了泰迪的卷毛。
8.最后，用橘子片再剪出一个领结摆到脖子下。最后外形再稍加整理，美美的肉松饭团泰迪版就做好了。
【传统老式粢饭团】
主料：糯米200克，大米100克，榨菜1包50克，肉松适量25克，油条一根（我这点料大约可以做3个饭团）
步骤：1、糯米先提前泡一泡，为了煮出来软和一点，粘性也强一点。油条是楼下早餐店买的，自己炸当然更健康，但每次炸一根实在有点麻烦，多了又吃不了。
2、大米和糯米混合在一起，和平时烧饭一样用电饭煲煮出米饭，很多人有蒸的方法，但是我觉得这样更简单方便，而且口感也差不多，水不要放太多就好。
3、把米饭打在大碗里，用勺子搅松放凉。
4、把油打分成4段，整条的太长了，放在锅里用小火把它焙酥，这里只要小火，不用另外放油。油条变酥后，放在饭团里，味道会好很多，比软塌塌的咬起来有韧性的油条完全不同。
5、烘油条的时候，把寿司帘包上保鲜膜，一来为了防粘，一来可以包饭团用。榨菜丝切成小粒放在一个小碗里，肉松也放在小碗里，这样比较容易操作。
6、挖一勺糯米饭平铺在寿司帘上，可以铺得薄一点，多加些馅料，味道会更好。
7、先在一端放点榨菜粒
8、再放上一排肉松，也可以放鱼松什么的。
9、最后放上四分之一根烘酥的油条，也可以放二分之一根。
10、用寿司帘卷起来，用手略压整形。
10、把保鲜膜翻上来包住饭团，两边边缘折起，防止米饭漏出来。
11、取一把干净的刀，沾上冷开水防粘，把饭团对切。
好吃的饭团做好了，咬一口外软内酥，我吃得停不下口来。
