洛川煎豆腐粉条做法（洛川正宗煎豆腐的做法）

主料：

黄鱼适量

豆腐适量

粉条（干）适量

辅料：

黄酱1大匙

水适量

植物油适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

尖椒适量

步骤1

锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎

步骤2

一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒

步骤3

把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可

步骤4

盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿

步骤5

继续煮，等粉条煮熟就好啦