怎样熬羊骨高汤又浓又鲜（正宗羊骨高汤的熬制方法）

要制作又浓又鲜的羊骨高汤，首先要选择质量好的羊骨，将其焯水后用凉水再次煮开，去除浮沫和血水。加入姜、葱、料酒等调味料，然后把火候调小，慢慢熬煮3-4小时。期间需不时撇去浮沫，直到高汤浓稠且味道鲜美。最后放入盐、胡椒粉等适量调味即可。