做法
1/15 猪肉洗干净切片，大约0.5CM厚吧
2/15 切好的肉片放碗中，加番茄酱
3/15 加少许老抽，上色用
4/15 加生抽提鲜加少许盐，生抽是咸的，所以盐少放点
5/15 加鸡精，提味增鲜
6/15 加花椒粉黑胡椒粉
7/15 加少许料酒拌匀
8/15 最后来一勺百香果酱
9/15 带手套抓匀一分钟
10/15 保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时入味
11/15 平底锅烧热放油
12/15 肉片腌好后，放入
13/15 煎至两面都熟透了就可以了
14/15 装盘
15/15 好吃的香煎猪扒出锅
1/13猪扒洗干净沥干水
2/13用刀背竖着敲打猪扒
3/13再交错横着敲打一次，然后反转，另一面也这样敲打一次。敲打完后的猪扒比原来大一倍。
4/13在白色有筋的地方用刀切开
5/13敲打好的猪扒，用糖，盐，粟粉，生抽，胡椒粉，喼汁腌制三十分钟
6/13准备好面包糠，玉米粒和胡萝卜粒
7/13热油七成热，猪扒放面包糠里面，两面均匀的沾上面包糠
8/13开始煎猪扒，中慢火煎两分钟
9/13反转再煎一分钟，盛出，待温时切件。
10/13热油爆香蒜蓉，倒入胡萝卜粒炒软
11/13加入玉米粒炒熟，加盐生抽适量调味。
12/13倒入猪扒，略炒片刻
13/13装盘即可
