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咸玉米粽子的做法和配料(玉米粒粽子馅的做法和配料)

咸玉米粽子的做法和配料(玉米粒粽子馅的做法和配料)

更新时间:2025-04-14 20:07:17

咸玉米粽子的做法和配料

材料:

- 糯米500克

- 熟玉米粒300克

- 瘦肉末150克

- 香菇5朵

- 干贝适量

- 红枣适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 粽叶适量

步骤:

1. 将糯米淘洗干净,浸泡4小时以上,然后沥干水分备用。

2. 香菇、干贝、红枣用温水泡发,切成小块备用。

3. 瘦肉末加入盐、酱油、料酒、糖搅拌均匀腌制10分钟。

4. 粽叶洗净,用开水烫软备用。

5. 取一块粽叶,折成漏斗状,放入一小勺糯米,再放入一些玉米粒、香菇、干贝、红枣和瘦肉末。

6. 再加入一些糯米,覆盖上馅料,用手捏紧。

7. 把粽子用细绳捆紧,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮1-2小时即可。

注意事项:

1. 糯米要提前浸泡,否则煮出来的粽子口感会比较硬。

2. 馅料可以根据个人口味进行搭配,也可以根据季节进行调整。

3. 煮粽子时,要注意火候,不要让粽子煮烂或煮散。

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