避风塘炒鱿鱼圈是一道具有广东特色的美食，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。下面是避风塘炒鱿鱼圈的做法：
所需材料：
1. 鱿鱼圈：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 大蒜：适量
5. 生姜：适量
6. 葱：适量
7. 干辣椒：适量
8. 花椒：适量
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
11. 蚝油：适量
12. 料酒：适量
13. 胡椒粉：适量
14. 油：适量
做法：
1. 将鱿鱼圈洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块；大蒜切末，生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备用。
3. 烧一锅热水，放入鱿鱼圈焯水，捞出备用。这一步可以去除鱿鱼的腥味。
4. 烧热锅，加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。再放入干辣椒段炒香。
5. 加入大蒜末、生姜片翻炒出香味。
6. 加入青椒块、红椒块翻炒均匀。
7. 加入焯水后的鱿鱼圈，翻炒均匀。
8. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让鱿鱼圈充分吸收调料的味道。
9. 最后加入葱段翻炒均匀，出锅即可。
