回答：1、烤制时间长短不同：三分熟的牛排烤制时间短，七分熟的牛排烤制时间长;
2、食用程度不同：三分熟的牛排还不能食用，需继续加温烧烤;七分熟的牛排不需再烧烤，可以食用了;
3、价值不同：三分熟的牛排半生不熟，不能出售给食客;七分熟的牛排可以销售，并收取相应金额。
三分熟的牛排与七分熟的牛排之间的区别在于烹调时间和熟度。
1，三分熟的牛排的温度大概在50-55摄氏度左右，外表呈现明显的焦糖色，内部的肉质比较鲜嫩多汁，你咬下去的时候感觉肉的口感比较柔软，但是里面还有些原汁原味的汁液。
2，七分熟的牛排的温度大概在65-70摄氏度左右，相比于三分熟的牛排，它看起来比较褐色，外表没那么明显的焦糖色，内部的肉质已经偏干一些，口感比较有嚼劲，但是肉汁没有三分熟那么多了。
所以对于那些喜欢口感柔软，肉香味较浓重的人而言，三分熟的牛排更适合他们的口味，如果你喜欢口感弹牙带嚼劲的话，那么七分熟的牛排可能会比较合适。
