粥也是我国传统的美食，大江南北都有喝粥的习惯。粥的种类也是随着主食的变化而千变万化的。如北方的玉米粥、小米粥，南方的大米粥、各类海鲜粥、荤、素粥，粥的品种繁多、只是所有粥的共性是消化吸收好、由于煮粥食材的、喜好性强，它的营养性针对性也是很好的，如胃寒或煮海鲜粥加入姜丝对改善食材的寒凉性是非常有益的，只是要注意姜丝不要放入过早，因为姜丝煮久了姜里面对人体有益的浑发油跑了，功效也差很多，但是放晚了姜丝里的有效营养素还没有煮出来，那么营养功效也是没有达到的。所以我个人看法是起粥前7一8分钟下入姜丝是最合适的了。
