馒头机的对辊调乱了需要按照以下步骤进行调整。
首先，需要将馒头机的电源切断。
然后，将馒头机卸下来并打开，观察对辊的安装位置。
接下来，检查对辊的位置是否正确，如果没有正确安装，就需要将其调整到正确的位置。如果对辊的安装位置正确，就需要调节对辊的间隙，使其与馒头面团的大小匹配。
最后，检查馒头机的调整效果，确保馒头的大小和形状符合要求。同时也要注意对辊之间不能太紧或太松，否则会影响馒头的成型。
首先，需要先了解馒头机对辊调平的方法，通常是通过调整对辊中心轴线的高度差来调整对辊间的间隙。
如果馒头机对辊调乱了，可以先将馒头机拆开，确认对辊中心轴线的高度差，通过调整对辊的螺丝来平衡高低差。
另外，还需注意对辊的平行度，通过调整对辊底部的调平螺丝来调整对辊的平行度。
最后，装好馒头机后，进行试产验收，根据馒头的大小和质量，对辊间隙进行微调，直到达到理想的效果。
