冷藏储存：将新鲜的板栗清洗干净后晾干，用保鲜袋或保鲜膜密封后放入冰箱的冷藏层内。
自然晾晒存储：将新鲜的板栗放在阳光下晾晒，两天后用透气性好的布袋装入，放置在阴凉处。
再加工存储：将新鲜的栗子煮熟后剥出栗子仁，放入保鲜袋中冷冻。
降温冷藏：将板栗清洗干净后晾干，装入保鲜袋或保鲜膜密封后放入冰箱冷藏层内。
通风保存：将板栗晾干后装入布袋或坛罐内，放置在通风阴凉的地方。
坛罐保存：将板栗装入坛罐内，加入稻草和黄沙，倒放在干燥的地面上。
砂石混合：将板栗和黄沙混合，加入少量水分后装入瓶罐状容器内。
摊晾储存：将板栗摊开放置在通风干燥的地方。
木屑混合：将板栗和木屑混合后装入容器内，放置在阴凉通风的地方。
无论采用哪种储存方式，都要保证板栗的通风和湿度，避免水分过多导致板栗烂掉。
板栗储存最好的方式有以下几种：
直接通风存放：晾晒后的板栗，找一个透气性好的袋子（比如布袋）装起来，放在家里透气通风又不被太阳晒到的地方，一般至少可以让板栗存放一个月新鲜不变味，注意一要防潮、二要防虫、三要防止风干。
容器填充存放：直接通风存放的方法最简单，但是容易产生一个问题就是板栗的水分挥发得快，可以将板栗混合湿度合适的稻草，装进罐子等容器里保存，也可以用沙土和木屑填充容器，要注意填充材料的干净和干燥。
做熟冷冻存放：将板栗直接做熟，不要开口，自然冷却后，用塑料袋或保鲜袋包装严实，放在冰箱冷冻处。做熟冷冻存放是存放时间最久的，可以存放一年之久，而且板栗拿出来重新加热食用，依然有新鲜板栗的甜美滋味。
