土豆：要切薄片烤勤翻。
金针菇：洗干净，根部切掉，穿在根部烤。
青椒：串在签上烤。
藕切片串在竹签上，还有韭菜，蚕豆，红辣椒，洋葱，花菜。菌类等等
蔬菜串是一种健康美味的小吃，一般由各种蔬菜串在竹签上，烤制而成。以下是一些常见的蔬菜串种类：
洋葱串：将洋葱切成适当大小的块状，串在竹签上，烤制后味道香甜。
青椒串：将青椒切成小块，串在竹签上，烤制后口感脆嫩，非常适合搭配肉类食用。
蘑菇串：将新鲜的蘑菇串在竹签上，烤制后口感鲜美，蘑菇中的营养物质也更易被人体吸收。
番茄串：将番茄切成小块，串在竹签上，烤制后口感清爽，非常适合夏天食用。
茄子串：将茄子切成块状，串在竹签上，烤制后口感细腻，营养丰富。
南瓜串：将南瓜切成小块，串在竹签上，烤制后口感香甜，营养价值很高。
土豆串：将土豆切成小块，串在竹签上，烤制后口感细腻，淀粉质含量丰富。
除了以上几种常见的蔬菜串，还可以根据自己的口味和喜好，尝试串起其他的蔬菜，如黄瓜、西兰花、胡萝卜等。总之，蔬菜串是一种非常健康的小吃，可以为人体提供丰富的营养和纤维素。
